La Cantina di Monteforte
Entrando nella cantina sotterranea ci si rende subito conto di essere in un luogo particolare: interamente scavata nel tufo vulcanico, lascia intravedere in più punti la tipica roccia nera.
Freschezza e umidità sono costanti tutto l'anno grazie alla regolazione naturale del sottosuolo. Qui i vini riposano nella barricaia, respirano in legni delicati e si affinano a temperatura ottimale.
Risalendo le scale interne in sasso si raggiunge la parte più vecchia della cantina dove è partita la produzione degli anni 80.
La parte più recente della cantina è stata ricavata da vecchi rustici restaurati utilizzando esclusivamente materiali locali e, in particolare, pietra bianca calcarea proveniente dai vigneti di proprietà. Questa zona è suddivisa in locali adibiti alla degustazione, alla venditi di vini e la parte più alta ospita il fruttaio dove, dalla vendemmia alla fine dell'inverno, le uve vengono coricate in cassette di legno e lasciate in "appassimento".
news dalla cantina
04-11-2023
MERANO WINE FESTIVAL
Dal 4 al 6 Novembre ci troverete al Merano WineFestival, passate a trovarci! ... »
14-09-2023
Guida Slow Wine 2024
Condividiamo con piacere i riconoscimenti ottenuti sulla guida Slow Wine 2024: CHIOCCIO ... »
12-09-2023
IL VINO PER TUTTI 2023
Siamo felici di comunicare che il nostro Soave Classico "Contrada Salvarenza" 2020 ha ... »
11-09-2023
SOAVE SEVEN 2023
Lunedì 11 Settembre saremo presenti ad Eataly per il Soave Seven 2023 con il nostro Soave Cla ... »
02-09-2023
SOAVE MULTIVERSO 2023
Sabato 2 e Domenica 3 Settembre saremo presenti a Soave per il Soave Multiverso con il nostro banco ... »
13-04-2023
PUBBLICAZIONE RISULTATI WINE SPECTATOR
Siamo felici di annunciare i risultati ottenuti dal nostro vino, premiato dalla pubblicazi ... »
28-03-2023
PUBBLICAZIONE RISULTATI VINOUS 2023
Siamo felici di annunciare i risultati ottenuti dai nostri vini, premiati dalla pubblicazione e ... »
31-03-2023
GUIDA VINIBUONI D’ITALIA - EDIZIONE 2023 - ENOTECA ITALIA
Siamo lieti di informarvi che saremo presenti dal 02 Aprile al 05 Aprile presso lo stand di degustaz ... »
01-04-2023
VINITALY & OPERAWINE 2023
Manca poco all'inizio del Vinitaly. Vi aspettiamo Sabato 1 aprile ad Oper ... »
16-03-2023
FIVE STARS DI WINESURF
Siamo felici di comunicare che la redazione di Winesurf ci ha assegnato il riconoscimento "FIVE ... »
22-12-2022
GUIDA BIO 2023
Ringraziamo la GUIDA BIO per aver premiato i nostri vini nell'edizione 2023 con i seguenti ricon ... »
03-12-2022
PRESENTAZIONE DI VINIBUONI D\'ITALIA 2023
Sabato 3 Dicembre ci troverete alla presentazione nazionale della guida "Vini Buoni d'Itali ... »
16-11-2022
Quattro Viti - Guida Vitae 2023
Con immenso piacere comunichiamo che: il nostro Soave Classico "Contrada Salvarenza" 2020 ... »
06-11-2022
Enoteca Italia al Merano Wine Festival 2022
Dopo aver ottenuto la "Corona", il massimo riconoscimento della guida Vinibuoni d'Ital ... »
06-11-2022
MERANO WINE FESTIVAL
Saremo presenti al Merano Wine Festival Il 5 e 6 Novembre. Venite a trovarci! ... »
27-08-2022
VINO PER TUTTI
Siamo felici di comunicare che il nostro "La Froscà" 2019 ha ottenuto la valutazion ... »
17-08-2022
MERANO WINE HUNTER
Siamo lieti di comunicare che la commissione di The Wine Hunter ha assegnato i seguenti riconoscimen ... »
09-09-2022
Falstaff Soave Trophy 2022
Ecco i punteggi ottenuti nell'edizione 2022 del Falstaff Soave Trophy: Contrada Sal ... »
29-08-2022
Corona per La Froscà 2020
Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro La Frosca 2020 ha ottenuto la "Corona" della ... »
30-08-2022
Guida Slow Wine 2023
Condividiamo con piacere i riconoscimenti ottenuti sulla guida Slow Wine 2023: CHIOCCIO ... »
15-11-2021
Soave Classico 2020 su WineSpectator
Condividiamo con gioia il punteggio di 89 punti attribuitoci da WineSpectator per il Soave Clas ... »
12-11-2021
Premio Fero - Vinetia
Il nostro La Froscà 2019 si è classificato 1° nella finale per il Miglior Vino Bia ... »
15-10-2021
Il Soave agli irti colli giganteggiando sale… (verticale dei vini di Gini)
I nostri amici di Slow Wine sono venuti a trovarci per una degustazione molto speciale. Ro ... »
07-11-2021
Merano WineFestival
Il 7 e 8 Novembre saremo presenti al Merano WineFestival - Wine Italia alla postazione 292. ... »
01-07-2021
La Froscà 2016 tra i migliori Soave per il Decanter
Il Soave Classico La Froscà 2016 è stato nominato al secondo posto tra i migliori ... »
01-07-2021
Sarah Abbott (MW): Ecco i vini dalle vecchie vigne più buoni del mondo
Sarah Abbott (Master of Wine) è la promotrice del progetto "Old Vine Conference", u ... »
01-12-2020
Gini delivery
Concediti un buon calice di vino nella comodità di casa tua Consegniamo il MARTEDI e& ... »
09-11-2020
Guida Vitae 2021 - Associazione Italiana Sommelier
Il Recioto di Soave Classico Renobilis è una vera gemma nascosta, un vino ottenuto dall& ... »
16-10-2020
I vini di Veronelli
Con piacere vi annunciamo che il nostro Recioto di Soave Classico Col Foscarin 2013&n ... »
08-10-2020
Corona per il Contrada Salvarenza 2018
Siamo molto fieri del riconoscimento assegnato al Soave Classico Contrada Salvarenza 2018, ... »
23-09-2020
Slow Wine 2021
Condividiamo con piacere i riconoscimenti ottenuti alla guida Slow Wine 2021: BOTTIGLIA ovv ... »
31-08-2020
Premiazione IWSC 2020
Siamo felici di condividere i certificati di eccellenza conferiti al Soave Classico&n ... »
25-08-2020
The WineHunter Award 2020
Le tre varietà di Soave Classico dell'azienda sono state premiate ai WineH ... »
20-08-2020
Premiazione Falstaff - Soave Trophy 2020
Siamo felici di condividere i punteggi conferiti dalla rivista Falstaff al Soave Classico 2019, ... »
11-04-2019
Foto ricordo: Vinitaly 2019
Ecco qualche foto per riassumere le intense giornate del Vinitaly 2019, grazie di essere passati a t ... »
01-12-2017
Soave Classico 2016 nella Top 100 del Wine Spectator
Quest'anno il Soave Classico 2016 è stato inserito nella lista dei 100 migliori vini al m ... »
07-01-2019
Il Gourmet Errante racconta Tenuta Scajari
Un articolo molto bello dello scrittore "Il Gourmet Errante", che è venuto in visit ... »
17-12-2018
Salvarenza premiato ai Best Italian Wine Awards 2018
Il Soave Classico Contrada Salvarenza 2015 è stato riconosciuto tra i migliori 50 vini italia ... »
14-12-2018
Salvarenza tra i 50 Most Exciting Wines of 2018 del Decanter
Il Soave Classico Contrada Salvarenza 2014 è stato nominato tra i migliori 50 vini del 2018 d ... »
12-05-2018
Sandro Gini è il nuovo presidente del Soave
Sandro Gini è il nuovo presidente del Consorzio Tutela Vino Soave per il mandato 2018/2020 ... »
02-05-2020
Lockdown Wines: Gini sul Financial Times Weekend
In questi tempi di lockdown, scegliere un ottimo vino da godersi a tavola può svoltare la ... »
20-06-2019
Dreaming with Gini - un articolo di Robert Camuto sul Wine Spectator
Un ottimo articolo dello scrittore e giornalista Robert Camuto sul Wine Spectator! Articolo ... »
04-04-2020
15 vini sotto i 15 $: il New York Times premia il Soave Classico Gini 2018
Un grande riconocimento al Soave Classico 2018 dal New York Times, che lo include nella lista de ... »
16-07-2020
Salvarenza e La Froscà su The World of Fine Wine
Il nostro Contrada Salvarenza Soave Classico 2016 e La Froscà Soave Classico 2016 sono stati ... »
23-12-2019
Il Vino Racconta: intervista parte 2
Guarda l'intervista pubblicata su "Il Vino Racconta". ... »
23-12-2019
Il Vino Racconta: intervista parte 1
Guarda l'intervista pubblicata su "Il Vino Racconta". ... »
01-08-2018
ViniBuoni premia La Froscà
ViniBuoni d'Italia edizione 2019 premia con la CORONA il nostro Soave Doc Classico "La ... »
03-07-2018
Vite & Vino - Soave, il rilancio della Doc passa dalle aree di collina
L'intervista di Nicola Castellani pubblicata su Vite&Vino. Sandro ci racconta le nuove ... »
23-12-2016
Festività natalizie 2016 (orari di apertura)
Anche quest'anno sta per volgere al termine. Il vino riposa già tutto nelle botti e l' ... »
05-05-2016
Vini d’Autore – Terre d’Italia 2016
Ritorna l’appuntamento con la manifestazione “Vini d’Autore – Terr ... »