Soave Classico
Soave Classico Doc

Soave Classico Gini

Armonia tra le vigne
Questo vino riunisce le espressioni migliori dei nostri grandi cru. In una sola bottiglia, tutti i profumi e i sapori della nostra terra. La denominazione "Classico" contraddistingue il Soave prodotto solo nella storica zona collinare in cui tradizionalmente si coltiva l'uva Garganega.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verde-oro.
PROFUMO: Intenso e fragrante di fiori bianchi freschi (biancospino, sambuco, ciliegio), frutta tropicale e pesca bianca.
SAPORE: Armonico, fine, persistente, con sentori di mandorla e carattere minerale.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 10°C
Abbinamenti: Primi piatti a base di pasta, pesce e carni bianche (animali da cortile).

Formati Disponibili
0,375 L
0,750 L



Recensioni

La Froscà
Soave Classico Doc

La Froscà

Collina di raffinata seduzione
Questo vino prende il nome dalla collina vulcanica, in cui si trovano i vigneti. Un microclima caratterizzato da elevate escursioni termiche riesce ad estrarre da queste uve un bouquet variegato ed elegante.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verde-oro.
PROFUMO: Elegante e complesso con note minerali, fiori di acacia, pesca bianca e pera.
SAPORE: Salino e piccante, con sentori di Pietra Focaia e una spiccata mineralità. Sentori di mela gialla, limone, pesca bianca, mandorla. Deciso e setoso, di grande equilibrio. Vino adatto all'invecchiamento.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 10°-12°C
Abbinamenti: Primi piatti a base di pasta. Pesce e carni bianche da cortile. Formaggi.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni

Contrada Salvarenza "Vecchie Vigne"
Soave Classico Doc

Contrada Salvarenza Vecchie Vigne

Sontuosità da vigne centenarie
La leggenda del nome "Salvarenza" racconta che una giovane di nome Renza, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove si producono le uve di questo grande cru.
Le vigne hanno un'età superiore ai 100 anni, per un vino adatto a un lungo invecchiamento.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Oro-verde brillante.
PROFUMO: Complesso e profondo, minerale, ricco di sentori fruttati dolci ed avvolgenti, fiori gialli e frutti esotici.
SAPORE: Al palato grasso, sapido, dal registro minerale, pietra focaia e chiodi di garofano. Sentori di pera matura, pesca gialla. Denso, rotondo ed intenso, dotato di un finale nitido e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 10°-12°C
Abbinamenti: Primi piatti saporiti, pesce, carni bianche (animali da cortile). Formaggi.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni

Col Foscarin
Recioto di Soave Classico Docg

Col Foscarin

Nettare dorato
Un vino che nasce dall'accurata selezione dei grappoli migliori, da un lento appassimento naturale e da una pressatura soffice delle uve. Tutto nel massimo rispetto della tradizione.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo dorato carico.
PROFUMO: Intenso ed elegante con note di agrumi maturi e confettura di albicocche.
SAPORE: In bocca è ricco, avvolgente, raffinato e di ottima persistenza, sentori di arancia candita e pesca.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 12°C
Abbinamenti: Formaggi erborinati, dolci a pasta secca.

Formati Disponibili
0,375 L
0,750 L



Recensioni

Renobilis
Recioto di Soave Classico Docg

Renobilis

Nobiltà nell'acino
“Re” (Recioto) e “nobilis” per indicare il “nobile” fungo Botrytis Cinerea che si ritrova su alcuni grappoli. Dalla meticolosa selezione delle singole uve colpite da questa muffa, solo in annate speciali, si può produrre questo prezioso nettare dorato.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Oro antico.
PROFUMO: Molto intenso con sentori ricchi e complessi di uva sultanina e frutta fresca arricchiti da una nota speziata.
SAPORE: In bocca molto aromatico, denso e persistente.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 12°-14° C
Abbinamenti: Formaggi erborinati. Vino da meditazione.

Formati Disponibili
0,375 L



Recensioni

Olinto
Recioto di Soave Docg - Metodo classico ancestrale

Olinto

Mani di Fata
In onore di nostro padre vi presentiamo questa produzione limitata di Recioto Spumante 2006: solo 800 bottiglie di un nettare unico ed irripetibile. Abbiamo chiamato questo vino "Olinto - mani di fata", rappresentando le sue stesse mani in etichetta. In paese era cosi soprannominato, sia per la generosa dimensione delle sue mani, sia per il tocco quasi magico che sapeva mettere nella produzione dei propri vini.

Vitigni
Garganega 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo dorato carico.
PROFUMO: Intenso ed elegante con note di agrumi maturi e confettura di albicocche.
SAPORE: In bocca è ricco, avvolgente, raffinato e di ottima persistenza, sentori di arancia candita e pesca.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 8-10° C
Abbinamenti: Formaggi erborinati, dolci a pasta secca...

Formati Disponibili
0,75 L
1,5 L

Sorai
Bianco Verona Igt

Sorai

Classe d'alta quota
Il Sorai è un vino d'altitudine. "Sora" (sopra) i 500 metri dal livello del mare, dove l'aria è più fine e la luce più nitida, i vigneti mettono radici nella roccia bianca creando un vino "d'alta classe".

Vitigni
Riesling Renano, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Garganega.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Oro-verde brillante.
PROFUMO: Deciso con aromi di fiori di campo, frutta matura (pesca gialla) e nocciola tostata.
SAPORE: Equilibrato e persistente di grande morbidezza e spiccata sapidità.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 10°-12° C
Abbinamenti: Pesce, carni bianche da animali da cortile e formaggi.

Formati Disponibili
0,750 L



Recensioni

Maciete Fumé
Sauvignon Veneto Igt

Maciete Fumè

Suadente cornice minerale
Maciéte come piccola macchia (nel dialetto veronese) intesa come piccolo appezzamento di terreno. Fumé come sinonimo di Sauvignon. Una produzione limitata per veri intenditori, desiderosi di scoprire i diversi caratteri che può esprimere questo vitigno. Singolari sensazioni minerali vanno a incorniciare un quadro aromatico delicato e suadente.

Vitigni
Sauvignon 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Elegante sentore fruttato e floreale che si fonde con toni minerali e sapidi.
SAPORE: Ampio e fresco con una composizione varietale molto fine. Si denotano sentori di mela e di biancospino accompagnati da una bella nota minerale con chiusura vanigliata.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 10°C
Abbinamenti: Pesce e primi piatti di pasta o riso.

Formati Disponibili
0,750 L



Recensioni

Campo alle More
Pinot Nero Veneto Igt

Campo alle more

Complessità di sfumature
L'alta collina, l'ottima esposizione al sole e i rovi di more selvatiche che la circondano, creano l'habitat ottimale per vigneti che regalano a questo Pinot Nero delle note fruttate di straordinaria complessità.

Vitigni
Pinot Nero 100%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Rubino Brillante.
PROFUMO: Straordinaria complessità e dinamico susseguirsi di sensazioni speziate frutti rossi di bosco e marasca.
SAPORE: Particolarmente ricco e fresco per un pinot nero, avvolgente e setoso si esprime con grande eleganza.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 16°C
Abbinamenti: Carni rosse e selvaggina di piuma, formaggi.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni

Camillo
Spumante Metodo Classico - Brut Millesimato Vsq

Camillo

Bollicina di lunga vita
Una bollicina raffinata, un vino dalla struttura minerale capace di sorprendere con profumi inaspettati donati dal blend di queste uve. Un prodotto che deriva da una lunga lavorazione (almeno 6 anni sui propri lieviti) per una lunga vitalità e freschezza.

Vitigni
Garganega 33%, Chardonnay 33%, Pinot Nero 33%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Giallo paglierino con perlage fitto fine e persistente.
PROFUMO: Fresco, complesso e ampio.
SAPORE: Equilibrato, tra i toni maturi e il timbro rinfrescante dell'acidità.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 5°-6° C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina bene ai primi piatti e al pesce.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni

Le Mattoline
Valpolicella Superiore Doc

Le Mattoline Gini

Un rosso melodioso
Questo vino racchiude in sé la grande potenzialità di queste particolari terreni Valpolicella. Esprimendosi con straordinaria grazia e armonia esso evoca la melodia delle Mattoline (allodole mattutine) che nidificano solo su terreni incontaminati come i nostri.

Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Rosso rubino intenso, limpido.
PROFUMO: Complesso e fine, risaltano subito i sentori di frutta rossa matura, ciliegia mora in particolare, per dare poi spazio a note di pepe, liquirizia e speziato.
SAPORE: Al palato risulta morbido ed elegante, supportato da una buona acidità con note minerali e dotato di un finale nitido e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 16°-18° C
Abbinamenti: Pasta con sughi saporiti, carni rosse alla griglia, brasati, formaggi stagionati.
Potenziale di invecchiamento: 25 - 30 anni.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni

Monte Serea
Amarone della Valpolicella Docg

Monte Serea

Una Vigna da gustare
Luce cristallina, ventilazione costante e la complessità di questi terreni formati da scaglie rosse, tufi, lapilli vulcanici e selce, hanno creato il microclima ideale per l'ottenimento delle uve di questa Vigna: Monte Serea. Un vino che denota sensazioni aromatiche, di gusto e profumi molto particolare, ma allo stesso tempo tipici del vino Amarone: elegante e piacevole.

Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%.

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: fragranze setose leggermente pepate, un insieme armonioso di sentori di frutti rossi, dove spiccano amarene, mirtilli e ribes. Vivacità data da sentori di melograno, avvolti dalla foglia di tabacco bagnata con accenni di liquirizia.
SAPORE: il grande terroir della Vigna Monte Serea rende questo vino equilibrato, desiderabile e piacevole da bere; sapido e salino, vellutato e secco, il tutto accompagnato da una fresca acidità e grande complessità. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 16-18° C
Abbinamenti: piatti corposi a base di carne rossa e selvaggina. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Formati Disponibili
0,75 L
1,5 L

Scajari
Riserva Amarone della Valpolicella Docg

Scajari Gini

Questione di tempo
Tra le scaglie di pietra, che identificano i terreni di Campiano, le nostre viti affondano le radici in stratificazioni minerali uniche. Nasce un Amarone complesso e seducente, dalle note di ciliegia e more, affinato per anni mantenendo intatte freschezza ed eleganza.

Vitigni
Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

Caratteristiche Organolettiche
COLORE: Rosso rubino intenso, impenetrabile.
PROFUMO: Fine, complesso e profondo. Sentori di frutta rossa, ciliegia mora in particolare, presenta poi note di cacao, liquirizia e tabacco, con note speziate e minerali.
SAPORE: Al palato risulta secco, caldo, elegante con una struttura robusta e una buona acidità. Denso, rotondo ed intenso, dotato di un finale nitido e persistente. Vino adatto a lungo invecchiamento.

Gastronomia e Servizio
Temperatura: 16°-18° C
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura. Molto piacevole anche da solo come vino da meditazione.
Potenziale di invecchiamento: 25 - 30 anni.

Formati Disponibili
0,750 L
1,5 L



Recensioni