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La nostra filosofia

Da sempre poniamo la massima attenzione nel prenderci cura delle nostre vigne e dei nostri vini in maniera esclusivamente naturale. Tradizione e innovazione convivono e operano in armonia in tutte le fasi della produzione per ottenere prodotti sempre più raffinati.
Rivoluzionaria, nel 1985, la nostra prima vinificazione senza anidride solforosa.
Essa ha cambiato il corso dell'enologia, elevando la purezza espressiva dei nostri vini. Questi sapranno così raccontarvi nel tempo, attraverso l'affinamento in bottiglia, le potenzialità della nostra terra.

Il nostro compito è quello di lasciare parlare le uve e saperle ascoltare valorizzandole. La nostra viticoltura è biologica rispettando l'ambiente e le tradizioni dei nostri antenati che da sempre lavorano la terra con metodi naturali.
La vendemmia viene fatta a mano passando nel vigneto in tre momenti diversi in modo da raccogliere i grappoli d'uva al momento migliore della maturazione e procedere a una selezione dei grappoli.

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